Су-шеф в отель

Требования: опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет;
знание меню/ассортимента, рецептов блюд, технологических процессов приготовления блюд;
знание технологии производства, правил учета, норм расходов, правил и сроков хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;
знание видов технологического оборудования, принципов работы и условий эксплуатации;
умение составлять заявки на необходимые товары, полуфабрикаты, сырье, контролировать ассортимент, количество и качество.

Обязанности: организация работы коллектива кухни (обучение, расстановка, контроль и др.);
изготовление и дальнейшее приготовление полуфабрикатов;
контроль технологических процессов приготовления блюд и качества сырья, поступающего со склада;
контроль порядка на кухне.

Рабочее время: с 09:00 до 21:00
Дополнительно: официальное оформление по ТК РФ;
стабильную заработную плату, квартальные и годовые премии по результатам работы;
обучение, поддержка коллег;
бесплатное вкусное питание (3 р/день);
корпоративный транспорт (Дорохово/ Тучково);
График работы 2/2 09:00-21:00.

развитую корпоративную культуру;
возможность подработок;
на территории ГК имеется общежитие (предоставляется по заявлению сотрудника);